来自 创富经 2019-10-09 20:44 的文章
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多种因素致西藏豚肉价狂涨

猪肉价格近日“高歌猛进”,生猪价格相比去年同期上涨62.46%,养殖户的“钱袋子”鼓了,但吃顿排骨动辄上百元的消费却着实让普通百姓着实有些吃不消,在今天的节目中,唐建俊副局长结合最新监测数据,就近期生猪价格行情进行解读。

唐建俊副局长介绍说,截至目前,我省生猪价格为19.55元/公斤,环比上升0.93%吗,同比上升59.46%;猪肉价格为30.65元/公斤,环比升高0.89%,同比升高45.33%;猪粮比价为11.85,环比升高2.78%,同比增加120.26%,受玉米价格回落影响,生猪养殖效益趋向高位。目前育肥猪的养殖成本基本维持在12.00-13.60元,按100千克出栏体重计算,出栏每头肥猪获利约在600元作用。

“以往春节过后的一两个月都是猪肉的消费淡季,但是今年的猪肉价格却居高不下,而我们对猪肉的消费占肉类消费的80%左右,所以猪肉价格的上涨对生活影响非常明显。”唐建俊副局长表示,虽然高企的猪肉价格令人望而却步,但对经历了近四年市场低迷行情的广大养殖户来说,却是苦尽甘来的时刻,市场复苏的时刻。

“近年来,通过加大产业结构调整力度,加快推进标准化、规模化健康养殖,一些小、散、乱,环境污染严重,效益不高的养殖户加速退出。畜禽养殖规模、质量、效益逐年提高,畜牧业逐步呈现出向好势头,供给侧改革的效果开始显现,在生猪产业上反映最明显。”唐建俊副局长在节目中介绍说,今年猪肉价格居高不下的主要原因有以下两方面:

一是生猪供应紧张。由于前三年猪价低迷,养殖户亏损严重,中小养殖场资金链断裂被迫退出市场,规模养殖场通过缩减能繁母猪规模以减小风险,尽管2015年二季度以后猪价连续上涨,保持高位运行,但养殖户比较理性,未出现大面积能繁母猪补栏,导致今年猪源紧张局面持续到现在。另外,仔猪价格持续上涨,2016年年初价格同比上涨幅度达到90%以上,对于山东省内生猪养殖户也是较高的成本压力。

二是人为因素影响价格涨势。猪价连续上涨,养殖户为追求利润最大化,压栏惜售心理严重,导致市场猪源紧张局面加剧,进一步影响价格上行。通过对市场交易数据的监测,预计2016年全年整个生猪市场的行情和生猪养殖效益将好于去年。在五一、端午等节假日需求的拉动下,我省生猪价格将在4-7月份有一个冲高的过程。

“长期来看,由于受能繁母猪的去产能化。加之去年冬天仔猪死亡率过高,将使2016年生猪供给偏紧,在需求无明显下滑和突发疫病的情况下,生猪养殖行情将保持长期景气,整体预计2016年生猪均价将维持在17元每公斤,最高点可到达20元每公斤。”唐建俊副局长表示,短期内猪肉价格不会有大的下降趋势,大家可以选择价格相对低廉的鸡肉、鸭肉替代,以满足身体对蛋白质的需求。

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